Bắt đầu từ sự sụt giảm mạnh về nhu cầu đi du lịch và giải trí, tỷ lệ lấp đầy khách sạn đã giảm. Trong một ngành công nghiệp thâm dụng lao động, nhiều khách sạn buộc phải thực hiện những động thái táo bạo và rõ ràng hơn trong việc cắt giảm chi phí cho hoạt động của mình.
Không có gì ngạc nhiên khi phần lớn các nỗ lực cắt giảm chi phí này tập trung vào bảng lương và các chi phí liên quan đến nhân viên khác, như đóng băng tuyển dụng, cắt giảm phúc lợi cho nhân viên, giảm tiền thưởng và giảm lương cơ bản. Một lĩnh vực của ngành khách sạn thường ít chú ý trong các nỗ lực cắt giảm chi phí là hoạt động logistics và chuỗi cung ứng.
Một hệ thống quản lý logistics và chuỗi cung ứng được thiết lập tốt có thể giúp ngành khách sạn mang lại cho các công ty khách sạn riêng lẻ lợi thế cạnh tranh bền vững. Việc sử dụng các chiến lược logistics và chuỗi cung ứng phù hợp không chỉ giúp cải thiện chất lượng và dịch vụ của công ty khách sạn mà còn giúp giảm chi phí.
Quản lý logistics và chuỗi cung ứng thường được sử dụng ở cấp độ hoạt động, chiến thuật và chiến lược như trong các ngành bán lẻ, ô tô, chăm sóc sức khỏe và sản xuất. Ngành khách sạn - nghỉ dưỡng có thể hưởng lợi từ các hoạt động tích hợp của quản lý logistics và chuỗi cung ứng tinh gọn và xanh, quản lý hàng tồn kho, ứng dụng công nghệ số, mua sắm và phân phối, với dịch vụ đáng tin cậy và chất lượng cao một cách nhất quán với chi phí tốt nhất. Các công ty như Mega Market, Central Retail, Winmart... ở Việt Nam, tiếp tục phát triển nhờ cách họ sử dụng quản lý logistics và chuỗi cung ứng của mình để giảm chi phí và do đó cung cấp các sản phẩm và dịch vụ với chi phí thấp hơn cho khách hàng.
Thông qua các hoạt động cắt giảm chi phí và quản lý logistics và chuỗi cung ứng một cách hợp lý và điều chỉnh dựa trên những thay đổi trong môi trường tác động đến hiệu suất vận hành, ngành khách sạn sẽ có thể đạt được lợi thế cạnh tranh.
BrandingvsCopywriting Team Tổng hợp và biên tập
Nguồn ảnh: Internet
